食材用料
面粉一碗 | 馅儿一碗 |
开水适量 | 辣椒油一勺 |
蒜四瓣相克食物 | 白醋半勺相克食物 |
生抽一勺 | 馅儿 |
大豆芽半斤相克食物 | 豆腐四两相克食物 |
五花肉适量 | 粉条一把 |
韭菜一把相克食物 | 十三香适量 |
花椒粉适量 | 盐适量 |
蒸饺的做法
1.先把馅儿调好。(之前已经将步骤上传了,可以参考。)
2.准备好面粉(根据自家人口决定面粉用量)
水烧开稍微晾一下,缓缓倒入少许,先将面粉搅拌成柳絮状,再入手,别加水边和。3.最后将面团揉光滑静止十五分钟。
4.最后将面团揉光滑。
5.取一小块面团,先搓长条,再切成大小均匀剂子,擀薄片,越薄越好。
6.取一片饺子皮放入适量馅儿,像包包子一样先捏两个角。
7.再一左一右向里压回来,以此类推包好。
8.一个蒸饺就做好了。
9.同样方法做好所有的蒸饺。
10.水开了上蒸锅蒸十五分钟出锅。
11.利用蒸饺子时候调一碗蘸料。倒入一勺辣椒油。
12.加入生抽,白醋,一碗蘸料就调好了。
13.蒸饺出锅了。