健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
牛肉二斤相克食物 | 葱姜蒜适量 |
花椒大料适量 | 香叶三片 |
桂皮两块 | 盐适量 |
酱牛肉的做法
1.生牛肉切大块,放水里泡半个小时,捞出捏干水
2.调味料准备好
3.锅入水,牛肉,煮开,锅开后再煮十分钟,捞出
4.从新换水,把调料全部放入锅内和牛肉一起煮,水开后中火煮一个小时,撇去浮沫
5.煮好后把牛肉捞出,汤用筛子过滤,用汤泡着牛肉泡一晚上
6.捞出牛肉切块装盘,放几片香菜葱蒜香油调一下,也可把煮牛肉的汁浇在牛肉上,根据个人口味而定